Fairmont酒店 - 愛玩小圍裙

不同於新興、時尚的潮流酒店，這是一間頗具歷史的老派旅館，但座落的地點極佳、交通方便，內部陳設也維持在不錯的狀態，所以在旅店林立的舊金山，它仍能屹立不搖，絕對算是值得一住的好地方。

照例先說明住宿成本。入住時間為1/28/2023，而訂房時間是兩天之前（使用這樣的方案不見得需要太早計劃），小圍裙使用的是AE白金卡的住房優惠，只要透過American Express平台訂房，就能不限次數享受下列諸多好處：

免費升級（須視當日入住情形而定）。
＄90的早餐減免。
免費基本Wifi。
延後退房（最晚是下午四點）。
＄100的餐飲費用減免。

刷白金卡還可以額外折抵住宿費200元，但這個優惠一年僅有一次。（很重要！）

Fairmont享有絕佳的地理位置，所在區域治安好、安全性佳，又剛好在兩線叮噹車的交會點附近，不管是要搭叮噹車去漁人碼頭觀光或是步行至唐人街大啖美食都很方便，不用開車、找停車位，相對輕鬆許多。

飯店風格走經典貴族路線，這與其歷史背景有絕對的關聯性，早在那遙遠遙遠的年代，這個區域是屬於富人的活動範圍，建築意象和內部陳列當然要貴氣和霸氣並列才行。check in 櫃檯後方有一個老式的鑰匙櫃，在還沒有磁式門卡的年代，每個飯店都有這樣一個存放客房鑰匙的櫃子，Fairmont保留了這種壁櫃，雖然只剩裝飾性功能，但懷舊的設計感依然深受客人喜歡。

大堂裡暖色調的大理石、金色滾邊的雕花圖騰、挑高的屋頂、氣派的樓梯、絨布的座椅…..像極了老派電影的場景。

沒錯！電影。如果你喜愛<絕地任務>（The Rock)、<高年級實習生>（Experience never gets old)、或是HBO影集<Looking>，那你一定會對Fairmont有興趣，它是多部電影和電視劇的拍攝地點，所以飯店內陳設了不少電影海報和劇照，絕對值得影迷和劇迷們前來回味、欣賞。

Fairmont不僅能滿足老式電影的愛好者，對於喜歡洋娃娃的女孩兒們也有獨創的設計，飯店內有提供帶玩偶一同住宿的特殊方案，洋娃娃有專屬的床、睡袍和拖鞋，吃晚餐的時候還有特製的高腳椅，每晚底價＄329美金，雖然在小圍裙看來是極度荒謬的住宿專案，但走道上設有宣傳專用櫃，看來市場需求性不容小覷，只能說洋娃娃愛好者的藍海還是很深的（吧？）

小圍裙和蘋果匠這次被升等到高樓層的city view房型，一進房間就看到禮賓餅乾和礦泉水、感謝函，被禮遇的感覺很開心，窗外市容景象也很不錯，房內空間370平方英尺、大小適宜，浴廁也很乾淨，雖然書桌椅和布沙發都有些斑駁，但瑕不掩瑜、我能接受。

重點來了！小圍裙現在要揭曉我鍾愛Fairmont的最重要理由，就是洗沐備品～～我的愛牌Le Labo之最強系列Rose 31。我與Rose 31的初相識就是在這兒，記得是2021年初、我第一次入住Fairmont，初嘗試使用Rose 31就被它特殊的香氣吸引，退房後馬上直奔位在Pacific Heights附近的Le Labo專賣店狂買，這次再訪Fairmont，看見廁所內一瓶瓶「我的最愛」，真的興奮到心跳加速、有一股想拼命洗澡的衝動。如果有機會入住Fairmont，朋友們真的可以試試Le Labo的備品，小圍裙良心推薦、真心不騙。

（離題一下！Le Labo在舊金山機場裡的免稅店有賣，也可以現場設計專屬貼紙喔。）

因為有$100餐費的折抵，所以這趟輕旅行的晚餐就在飯店內享用。建議大家在辦理入住後就先預約晚餐時間，因為在飯店內用餐的人數不少，小圍裙預定晚上八點用餐，已經是離峰時段、但餐廳裡滿滿是人，生意很好的呢。

蘋果匠點了Crispy Calamari和Steak Frites，我點的是Organic Butter Lettuce Salad半份和Butternut & Kale Ravioli，佐餐酒是來自Alexander Valley的Cabernet Sauvignon。

蘋果匠去哪裡都愛吃炸花枝，不過Fairmont的花枝真的炸得不錯，將切面炙烤過的檸檬擠汁淋上，清爽不油膩，好吃！鄰座有好幾桌也都點了這道炸物，想必是人氣前菜。乾式熟成肋眼牛排烤得將將好，表層有濃濃的炭烤香氣、裡頭肉汁飽滿，相當好吃。牛排醬汁旁邊還有滿滿的炸薯條，即使食量大、也不怕吃不飽。

我不想吃肉，點了素食的義大利餃，餃子餡絞得很細，其實糊糊的、吃不出是什麼，但是餃子皮口感很好、很有嚼勁，炙烤過的蔬菜和蘑菇味道極好，多醣體經過高溫炙燒後的濃郁香氣，配上清爽的淋醬，非常有層次。

至於我的沙拉，我想用「極品」來形容它。新鮮又爽脆的蘋果和生菜，配上烤過的核桃和藍紋乳酪，淋上Buttermilk Blue Cheese Dressing，真是絕配！聽說高級酒店內的餐廳或是星級料理餐館都有合作的農場提供品質優良的蔬果，所以去高檔餐廳一定要試試沙拉或水果碗，那是比平時我們自己在超市購買的蔬菜水果要來得更高級、更新鮮。我時常覺得吃藍紋乳酪像開獎，好吃的就非常好吃、不好吃的會雷得很嚇人，我這次吃到的藍紋乳酪非常讚，不是青苔味、是淡淡的辛香，跟脆蘋果一起咀嚼，會撞擊出很特殊的味道，這道沙拉我非常推薦。

佐餐酒是請服務生推薦的，蘋果匠吃牛排的時候通常喜歡來一杯Cabernet Sauvignon，不過我們這是頭一回喝來自Alexander Valley酒莊的酒，憑良心說我覺得這一支酒普普通通，果香有點弱、口感不夠平衡，當然酒體也不算豐滿，可是我和蘋果匠兩個人這一頓吃得很開心，好酒是可遇不可求，隨緣看待吧。

升等後的房型視野不錯，舊金山的夜景是可以讓人站在窗邊靜靜欣賞好一陣子的，用Le Labo的洗沐備品洗盡一身疲憊，當然是可以一覺到天亮。

小圍裙天生不耐飢，外出旅行時很在意飯店提供的早餐品質，Fairmont的早餐很到位，選擇性多、食材新鮮，我很滿意。

蘋果匠點的是Lemon Ricotta Blueberry Pancakes，我吃Avocado Toast和Greek Yogurt。我的牛油果吐司算是無功無過，雖然沒有亮點、但也不至於食不下嚥，而且食材新鮮，雞蛋沒有腥味，Feta 起司也在水準之上，算是令人滿意的，優格的部分，我不知道是麥片的份量太多？還是優格太少？真的像在吃一碗乾麥片配水果，小圍裙有一點點失望……蘋果匠的pancake倒是很不錯，吃得出是原食物料理、不是預拌粉做出來的「快速食品」，甜度適中、帶有果粒的新鮮果醬，加上細緻的糖粉，與溫熱的鬆餅一起送入口中，有滑順的鮮奶油味和莓果酸甜、雞蛋香，配上熱咖啡，真是幸福的美味。

吃飽後的小圍裙和蘋果匠在飯店裡散步，一邊消化肚裡的食物、一邊欣賞這老飯店的內部陳設，在紀念品商店旁邊有一家很精緻的品酒室Bin 415 Wine Club，店舖門面不大，當時我也沒有特別留意，只是隨手拿了一張廣告單，直到回到家中、細細看了酒單，我才氣自己錯失了喝好酒的機會。

Bin 415 Wine Club的品酒價格分為兩種，3 Wines $50和 6 Reserve Wines $195，不過最吸引我的是在這Club裡竟然能喝到鷹嘯酒莊（Screaming Eagle)的酒，鷹嘯酒莊在葡萄酒圈根本就是像殿堂般的存在，要排隊好幾年還不見得能買到的膜拜酒（Cult Wine)，在Fairmont就能喝到，真是太神奇了！2018年的Screaming Eagle試飲，即使1 oz要價$295，依然相當值得，想一嚐高端葡萄酒的朋友，真的可以來試試。