西班牙薩拉曼卡住宿體驗分享｜米其林推薦 Hacienda Zorita Wine Hotel & Spa

Hacienda Zorita Wine Hotel & Spa的前身是始於14世紀的修道院，佔地遼闊、環境優美，住宿以外的體驗活動也相當豐富，值得推薦。

入口處低調而簡單，車道兩旁種植的是橄欖樹（Picual）。

接待處就在停車場旁邊，別以為這僅是辦理入住的地方而已，裡頭陳列了莊園及協同農場自釀的葡萄酒和精品級橄欖油、醋精，都是高品質的限量商品。

Hacienda Zorita 整個莊園宛如小小世界，大面積的綠色植栽讓人不自覺的產生鬆弛感；托爾梅斯河的美景也讓人陶醉不已，光是在園區裡散步、拍照，我都能玩上好久。

每個轉角都是好風景，清晨的陽光和傍晚的餘暉各替莊園帶來不一樣的風貌。

老建築就是有它不被取代的專屬美感，石板路、藤蔓牆，每個角落都期待被發現與欣賞。

Hacienda Zorita 早期主要是為薩拉曼卡大學的教授以及參訪者提供食宿，因為是修道院改建，室內空間頗為寬敞，公共區域仍保留不少舊時的氛圍。

每個房間都經過特殊的設計和裝飾，各具特色。除了單人間、雙人客房外，還提供獨立的別墅，以滿足有隱私空間需求的賓客。

在這裡可以享受別緻又細微的服務，侍應邊推行李邊講述關於莊園的歷史，看似亮麗的建築，其實歷經三次水災浩劫，牆上記錄了每一次的淹水高度，難以想像湍急的洪水在當時造成的損害，眼下的這片美景似乎更顯珍貴。

我們的房型是上下兩樓，底下是客廳和一套衛浴，樓上是臥室和另一套浴廁，我和蘋果匠一人用一間盥洗室，真是享受。

位於非一級旅遊區的薩拉曼卡（ Salamanca），Hacienda Zorita 的住房費用相當實惠，但老建物難免有部分陳舊之處，極度潔癖的朋友可能要仔細考慮，我認為莊園裡的客房服務非常細究，算是瑕不掩瑜。

我們被贈與一瓶莊園自釀的酒和一束花，這酒還不錯，挺好喝的。

對於西班牙葡萄酒有興趣的朋友，可以在接待處預約品酒活動，有免費的簡易版、也有自費的豪華版，莊園的酒窖藏酒豐富，除了自釀的酒品、還蒐羅許多小眾酒莊的酒款，品酒活動僅限住客，大家要把握難得的機會喔。

用餐後返回房間，發現床頭多了一瓶水和巧克力，被子微掀起一角、拖鞋擺放在床邊，這些都是很暖心的服務。

我們當晚直接在莊園裡的餐廳享用晚餐，小圍裙要提醒各位，屬於Hacienda Zorita Wine Hotel & Spa的餐廳不只一間喔！除了ZORITA’S KITCHEN之外，還有需要事前預訂的地窖餐廳，我是事後才發現，已經無緣體驗，只好等下回再訪。

ZORITA’S KITCHEN是絕不能錯過的餐廳。早期為了承攬修道院的伙食，莊園自有的農場幾乎包辦日常需要的一切農產品，包含乳酪、火腿、橄欖油、醋和葡萄酒，單是酒窖藏酒就超過上千桶。Hacienda Zorita 也是SLOW FOOD運動的先驅，保護瀕臨滅絕的本地動物、用最親近大地的栽培方式種植當地農產，在ZORITA’S KITCHEN享用的不僅是在地美食，還多了一分對土地的尊重和崇敬。

我特別想試莊園裡的火腿，點了一組拼盤，份量頗多。一口火腿一口酒，真是天堂級的享受。

有機食材取自莊園，每一口都是天然好滋味。烹調技法在此刻完全不是重點，品嘗和欣賞食物最原始的風貌才是最正確的態度。

ZORITA’S KITCHEN提供的早餐也讓人滿意，除了自助吧裡的火腿、水果、麵包和飲品之外，每人還可以選擇一份主廚現做熱食。

我和蘋果匠住了兩晚，兩天早上的自助吧糕點都略有不同，我每天都吃得很滿足。要記得嚐嚐這裡的乳酪，是莊園自有農場生產的綿羊或山羊乳酪，十分珍貴。

至於主廚現做的熱食，其實就是雞蛋和火腿的組合，可以分開煎、也可以一起炒，或是再加上一些蔬菜。這裡的雞蛋好新鮮啊！用莊園裡的橄欖油煎炒火腿片和雞蛋，簡單、但是出奇美味。

莊園提供給住客的體驗活動相當豐富，有一項是在古老的水磨坊裡，享受以葡萄酒和橄欖油做基底的水療，光是看到‘’紅酒面膜‘’、‘’橄欖油指壓‘’這類讓人身心舒暢的字眼，我就超級想嘗試，但是蘋果匠把我們在薩拉曼卡的行程排得很滿，根本抽不出時間參加，有機會到Hacienda Zorita住宿的朋友，千萬要多預留一點時間給莊園，這裡值得遊歷和參觀的活動實在很多。