2024夏季長榮航空機上餐(舊金山台北來回）

2024/07/30 舊金山➡️台北

提前線上點餐，我選擇的輕晚餐是香烤雞肉湯麵佐傳統風味小菜；早餐是中式清粥佐風味小菜、番茄炒蛋及彩椒炒豬肉絲。

真心覺得飛機餐選擇湯麵是下下策，為了避免二次加熱後太糊爛，機上餐的麵條都經過增筋處理或是添加穩定劑，咀嚼感真的變差，以後還是挑選米飯或是乾麵比較合適。

湯頭味道無功無過，那塊烤雞肉的味道可能需要一些調整，只能說它不太適合我，雞肉肉質該怎麼說呢，可能那隻雞剛從健身房出來，完全沒有油脂感、澀澀柴柴的。

餐後甜點一樣很有長榮風格，就是甜到最高點！

早餐的中式清粥算是十分可口，白粥熬到糯糯稠稠、不配小菜都美味，我吃了兩碗。豆腐乳也是回甘不死鹹，肉鬆質地輕盈、沒有粉的口感和雜味，我很喜歡。

重度倚賴咖啡因的我，癮頭戒不掉、只能有什麼喝什麼了！黑咖啡一杯，例行公事、無關美味。

2024/07/30 台北➡️舊金山

從台北出發的航班飛機餐通常比較好吃，事先選擇的品項也較多，強烈建議大家提早選餐。

我的晚餐是黃清標主廚設計～剁椒海鱸魚拼五穀飯（金質獎有機池上米），活力熱點是清燉牛筋牛腩麵佐傳統風味小菜。

也不知道是不是心理作用，連前菜小點都比去程的好吃。

麵包籃裡的選擇不少，我挑了大蒜麵包和藍莓餐包。至少是溫熱過的，配上奶油也還不錯。冷前菜的鮑魚倒是讓我驚艷幾分，點綴的青蔥醬是亮點，蔥香提味後，鮑魚的鮮甜感更加豐富。

南瓜濃湯本身沒什麼好批評的，但是我的主餐是中式剁椒蒸魚，配湯是西式濃湯，蒸魚的鮮和濃湯的甜很衝突啊！不過每位乘客的湯品都一樣、無從挑剔，我們還是要心懷感恩，好好享受。

濃湯的甜感重，沙拉我索性不加沾醬，吃草！清一清嘴巴。

主餐是剁椒海鱸魚拼五穀飯，我認真說，味道真的不錯喔！剁椒醬有香郁的發酵味，魚肉嫩滑、剁椒微辣，香辣交織、我吃得很滿足，這是少數讓我滿意的機上料理，即使豆莢微波後顏色不再脆綠，但也算是情有可原；五穀飯加熱後偏硬了一丁點，但是越嚼越香，也是很可口的。

餐後水果裡的鳳梨酸到讓我抖眉毛，不過水果也不需要吃太甜，酸就酸吧。

下機前的活力熱點，我真的懷疑自己是不是點錯了？怎麼還選湯麵！返程的湯麵比去程更可怕，牛腩好肥、太過膩口，湯頭也連帶顯得油膩。

配菜倒是還可以，涼茄子的豔紫色依然美美呈現，豆乾也不乾癟，鹹度適中、清淡可口。

因為麵湯太油，我連喝好幾杯熱茶，直到下機都還覺得一肚子油水。

延伸閱讀

瑞士航空體驗分享