日本
日本高檔餐廳食記
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2023東京美食之旅～燒肉 うしごろＳ.西麻布（USHIGORO S. Nishiazabu）
在USHIGORO S.用餐全程由專人服務，雖然無法保全傳統燒肉店邊吃邊烤、DIY的自我成就，但訓練有素的燒烤師傅，火候拿捏的精準程度自然不在話下。
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2023東京美食之旅～うなぎ料理専門店わたべ（Japanese Eel Restaurant Watabe) 米其林推薦鰻魚飯
日本關東與關西的鰻魚飯在作法上略有不同，關東的料理過程強調「蒸」的重要性，目的在於軟化肉質和稍稍去油；わたべ使用日本焙茶清蒸鰻魚，使魚身留有茶香。
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2023東京美食之旅～銀座 きた福（Ginza Kitafuku）米其林一星 活松葉蟹宴
日本在每年十一月初旬開始解禁松葉蟹的捕撈，我和蘋果匠鎖定きた福，就是想在這開業第一年便榮登米其林一星的料理亭一嚐活松葉蟹的美味。
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西麻布 けんしろう（Kenshiro)
日本東京頂級和牛燒烤
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東京米其林二星懷石料理 赤坂 菊乃井 kikunoi
解鎖位於赤坂的米其林二星‘’菊乃井‘’，算是此次旅行的重點行程。 相傳菊乃井名稱的由來是豐臣秀吉的妻子某日欲取井水泡茶，井水突然如菊花般流洩而出，因此得名。榮獲米其林三星殊榮的‘’菊乃井‘’本店位在京都，小圍裙此次預訂的...
