東京車站｜大人專屬美食 Depot

位在東京車站地下一層，丸之內、八重洲連線通道新檢票口旁邊的Depot，空間悅目、氣氛怡人，重點是東西好吃，值得推薦。

Depot提供咖啡和輕食、酒精飲料與唱盤音樂，同時具有咖啡廳和懷舊酒吧的雙重角色，但不管你是為了哪一種氣氛前往，這裡都不會讓你失望！

雖然我是一早奔著隨時可能賣完的苦甜布丁和直火烘焙咖啡而來，但懷舊感十足的店內氛圍，尤其是帶有圓潤邊角的木質裝潢和精緻的裝飾細節，這些專屬於老派咖啡館的獨特魅力，讓我決定找時間再來試試晚上的酒吧，一個人坐在高腳椅上喝新鮮啤酒，心情應該會比啤酒泡沫更輕盈。

剛開店就入座，趁著人流還不算旺，我可以好整以暇的慢慢吃喝、細細品味。不得不承認這裡的布丁真有魅力，跳脫嫩布丁質地輕盈的既定印象，Depot另闢結實緊緻的路線，香氣濃郁、口感綿密，亮點是帶有微苦味的焦糖醬汁，這醬汁苦得恰到好處，要用心吃，才吃得出埋伏在其中的工夫，絲滑的琥珀色流體與厚實的布丁形成完美對比，整體風味更加層次分明。

滴漏咖啡也是讓人滿意，味道呈現普通咖啡館少有的精細感，店內所有的咖啡豆全是自家直火烘焙（其實是來自協同品牌，位於渋谷的JOE TALK COFFEE）。但最先引起我注意的是咖啡杯，杯碟形狀特殊，像是個倒放的帽子，咖啡杯的容量也比我想像中要多，可以喝個過癮。口味深邃、苦味強烈，是多數日本人喜歡的深烘焙，說實話與苦甜布丁不算適配，苦的再配上苦的，兩味相互牽制，顯得可惜，下回再訪，我會加點一份熱銷的北海道紅豆吐司，增添一些甜蜜的平衡。