西麻布 けんしろう（Kenshiro)

小圍裙的爸媽臨時想吃和牛，快速爬文的結果，選擇了可以直接在網上訂位，而且離住宿酒店(Grand Haytt)步行只有十分鐘距離的西麻布 けんしろう。

這家烤肉店都是小包廂，環境安靜、隱私性很夠，而且是由服務員全程代為翻烤、剪肉，能掌握肉質最佳的熟度，對於愛吃肉、但又不喜歡自己動手的人來說，應該是很好的選擇。

西麻布 けんしろう的廚師長‘’近重泰輔‘’很注重食材的品質和創新，該店標榜所有和牛都是經過精挑細選的‘’尾崎牛‘’，是來自有信譽的老字號肉品供應商，尾崎牛號稱是夢幻和牛，量少、非常稀有。廚師長也主張使用當季食材，每日新鮮配送，讓客人在享受美食的過程中體驗四季變化。

關於價位方面，基本套餐大概是13000～20000日幣之間，二訪以上的客人才有資格點選30000元的特別餐，小圍裙和家人點的是2022年紀念套餐，單人價15000日圓，不含酒資、飲料和10%的消費稅、10%的服務費。至於當日的飲品部分，小圍裙老爹喝的是冰啤酒（900日圓）、小圍裙媽咪點的是桃子甜酒（1000日圓），我自己喝茶（800日圓），感覺上酒好像很實惠，茶就稍微貴了一些！

第一道：【刺　身】厳選和牛の雲丹ユッケドッグ，就是海苔包裹嚴選生和牛和海膽。菜單上強調‘’目の前仕上げ‘’，就是服務人員現場在客人面前包製，剛燒烤過的海苔還是脆的，裹上奶油般滑順的海膽和入口即化的生和牛，點綴一些海鹽，實在是令人相當滿足。吃海膽能加強免疫力，還能保護視力及皮膚，服務員豪氣地包滿整排海膽，讓我好像有一種瞬間視力閃亮亮、皮膚咕溜滑嫩的錯覺。

第二道：【汁　物】和牛コンソメスープ。和牛清湯。外觀上清澈如茶，我一直很佩服日本師傅在料理清湯上的手法，湯面沒有油紋、湯底沒有渣，而湯頭卻是香氣濃郁又富有層次，這碗湯裡是濃濃的牛肉味，可是完全不會腥、鹹度適中，相當美味。

第三道：【厳選塩焼物3種】厳選タン〜檸檬；厳選黒毛和牛赤身〜泡醤油；厳選黒毛和牛赤身〜季節のソース。牛舌搭配檸檬醬汁、瘦肉的部分則是沾醬油和季節性特調醬汁。服務人員的燒肉技巧真的很棒，熟度拿捏得恰恰好，不會過生、也不會太熟，能品嘗到肉質本身的鮮嫩可口和燒烤後的焦黃油香。三款沾料也吃得出廚師長的用心，檸檬爽口、配彈牙的牛舌正好！醬油略稠、可是與瘦肉卻是絕配，季節性醬汁微酸，剛好讓味蕾醒一醒，專心感受和牛不羶不腥的究極美味。

第四道：【小　鉢】厳選シマ腸の南蛮漬け。醋漬牛腸。說真的，我在吃的時候真的不知道它是腸子，シマチョウ是牛身上只有約一公斤左右的稀有部位、價格高昂，處理的過程也很繁瑣，得從管狀切開處理成片狀，才能方便調理和入口，南蠻漬的料理方式，讓這道小菜酸爽又解膩。

第五道：【肉料理】和牛ヒレのブリオッシュカツサンド。和牛菲力布里歐三明治。這是小圍裙老爹最喜歡的一道，雖然是燒肉店，但布里歐麵包的講究程度不輸高檔烘焙坊，麵包體膨鬆感十足、蛋香奶兼備，微甜卻又不膩。菲力（里脊肉）肉質細緻、口感嫩滑，加上燒烤到外香酥、內半生熟的狀態，真的是非常好吃！超讚的麵包搭配頂級和牛菲力，這一道可以給滿分。

第六道：【タレ焼物】厳選和牛ヒレ1種〜黒ダレ，厳選和牛赤身1種〜白ダレ。醬燒的菲力和瘦肉。分別用黑白兩種醬汁調味，醃漬後的刺身十分入味，濃稠醬汁也替菲力帶來完全不一樣的口感，感覺更嫩了些。

第七道：【鍋物】厳撰和牛と釜揚げしらすの土鍋〜山菜味噌、雲丹・いくら・蟹・ユッケ。生拌牛肉海鮮飯。用海膽、鮭魚子、蟹肉、生牛肉一起拌飯，配上略有咀嚼感的味噌，相當有層次，而且份量澎湃，飽足感十足。拌飯用的米也是嚴選，軟硬適中，鮭魚子不會太鹹，與軟糯的生牛肉一同入口，牛肉自帶的甜與魚子的鹹香更顯得相得益彰。海鮮飯吃法有二，可以直接吃、也可以變成泡飯。

第八道：【デザート】けんしろう最中。店內招牌甜點。小圍裙非常喜歡最中的薄皮，糯米粉皮薄脆可口，融化在嘴裡還會有微微的米香，內餡是茶香口味的冰淇淋，甜度剛好！

結帳時服務生會送上一人一盒薄荷涼糖，超級涼感，吃一小顆馬上能清除嘴巴裡的肉味，小圍裙覺得這個小禮物實在是太貼心了。

整套餐食都讓人相當滿意，份量恰恰好、不多不少，套餐的安排也很貼心，有湯有飯、有甜有鹹，該吃的都有吃到，服務方面也是逼近滿分等級，廁所空間很大、整理得乾淨，加上獨立包廂、保有隱私感，小圍裙和爸媽都非常喜歡。

很多朋友去過敘敘苑，如果用敘敘苑當比較組的話，西麻布 けんしろう價格是比較高一點的，但在肉的品等級上，它也是略高一籌。

至於訂位的部分，我其實是前兩天才在官網預訂，毋須提供信用卡資料，但也只有我想訂的那一晚剛好有空缺，其他前後幾天都是滿席狀態，朋友們如果想去吃，還是及早訂位比較保險。

去西麻布 けんしろう的交通很便利，搭乘東京メトロ日比谷線，不管是從六本木駅或是広尾駅下車都可以，下車後再步行十分鐘左右就能抵達。