【倫敦食旅｜ The Wolseley】百年建築裡的經典下午茶

從汽車展示廳到經典餐廳

The Wolseley 坐落於倫敦 Piccadilly 大道，建於 1921 年，最初是一座汽車展示廳，隨後成為銀行，再在 2003 年由餐飲名家 Corbin & King 改建成如今的餐廳。

高聳的拱門、黑金色調的裝潢、馬賽克地板，都保留了 20 世紀初的華麗氣派。這裡不僅僅是一間餐廳，更是一段倫敦城市歷史的延續。

歐陸大咖啡館風格

走進 The Wolseley，彷彿回到歐陸大咖啡館的黃金年代。挑高的天花板、規整的圓拱、華美的吊燈，營造出莊重卻不失親切的氛圍。

無論是獨自小坐、與友人聚會，或是優雅地享受 Afternoon Tea，這裡都能提供最合適的場景。

本地人與旅人都熱愛

The Wolseley 被譽為倫敦必訪的經典餐廳。

不僅觀光客會特意前來，本地倫敦人也習慣在此享用早餐或下午茶。許多名人、藝術家與作家都曾造訪，讓這裡擁有獨特的社交地位。

如果說「Ritz」象徵奢華，The Wolseley 則是兼顧優雅、日常與可親近性 的代表。

 Afternoon Tea 的經典組成：三層架與銀器

在 The Wolseley，下午茶的魅力不僅來自三層架上的餐點，更在於每一個細節。

最下層則是手指三明治，煙燻鮭魚、黃瓜、蛋沙拉等口味精緻多樣，中間層是色彩繽紛的甜點，草莓塔、起司蛋糕與經典 Battenberg；上層是熱騰騰的司康，搭配凝脂奶油與果醬，為整場下午茶劃上最經典的符號。

而桌上的銀器更是整場體驗的靈魂。厚重的銀壺、細緻的濾茶器、閃閃發光的托盤，從視覺到觸感都帶來儀式感。當茶水緩緩倒入瓷杯，銀壺折射的光芒彷彿定格了時間，讓人感受到英式午後茶最雋永的一面。

我的體驗：優雅午後的倫敦縮影

當三層架緩緩放在桌上，銀壺冒著熱氣，整個午後的節奏就慢了下來。

我特別喜歡The Wolseley 的司康，溫潤鬆軟，抹上厚厚的 clotted cream，再添一層莓果果醬，入口的瞬間，感覺整個倫敦都變得甜美。

這不是一頓餐點，而是一場儀式 —— 讓人暫時抽離日常，專注於茶香與談笑。

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