【倫敦食旅｜新銳餐廳 Nina】Marylebone 必訪的義式料理話題名店

品牌背景與空間氛圍

今年初才在倫敦 Marylebone 開幕的Nina，短短半年內便成為美食愛好者熱議的新銳餐廳。它隸屬於與 Notting Hill 地中海餐廳 Zephyr 相同的餐飲集團，但 Nina 專注於義大利料理，帶來截然不同的體驗。

餐廳位於 Marylebone 的地下一樓，氛圍摩登卻不失溫馨，燈光柔和、座位舒適，非常適合姐妹聚會、情侶約會或朋友聚餐。我們當天幸運坐在角落雙人座，既隱密又自在，而餐廳內部還設有洞穴感的包廂，可容納更多人，非常適合Party。

精緻前菜：藍鰭鮪魚與哈密瓜

Bluefin tuna & Melon 是 Nina 的亮點前菜。鮪魚的鹹鮮搭配熟成哈密瓜的清甜，並佐上帶酸度的醬汁，交織出清爽卻不失驚喜的層次感，讓人一試成主顧。

質樸迷人：Parmigiano Reggiano

一盤看似簡單的帕瑪森起司，卻充分展現義大利餐桌的靈魂。撒上黑胡椒，淋少許初榨橄欖油，鹹香與堅果氣息隨之綻放，愈嚼愈能感受濃縮的風味。

招牌佛卡夏

House Focaccia 外層焦香、內裡鬆軟有嚼勁，搭配橄欖油與帕瑪森奶油，質樸卻極具魅力。這道餐前麵包是 Nina 的必點項目。

主菜亮點：炭火羊排

Lamb Chops 是當晚的高潮。羊排以炭火烤製，外層焦香、肉質多汁，搭配炙燒檸檬，酸度完美平衡油脂的濃厚，帶來清爽又富層次的口感。

義式經典新演繹：鴨肉寬管麵

Duck Ragu Bianco 寬管麵搭配鴨肉與醬汁，濃郁卻不厚重，口感綿密卻清爽順口。起司的奶香與鴨肉纖維交織，每一口都令人回味無窮。

整體評價與價格分析

Nina 餐廳將義大利經典料理注入倫敦的摩登氛圍，從前菜到主菜都有亮眼表現。雖然價格比倫敦其他義式餐廳略高，但無論餐點品質、器皿擺盤還是氛圍營造，都展現物有所值。這次我們兩人用餐，包括藍鰭鮪魚與哈密瓜（£22）、帕瑪森起司（£7）、佛卡夏（£7）、鴨肉白醬寬管麵（£21）、炭火羊排（£38）與飲用水，加上 10% 服務費，總計 £107.8（約台幣 4,400 元）。若想體驗倫敦最受矚目的話題新餐廳，這樣的價格仍在合理範圍。對於正在尋找倫敦美食、倫敦新銳餐廳、Marylebone 義式料理的食客來說，Nina 值得放入口袋名單。