【倫敦食旅｜Burger & Lobster 】龍蝦與漢堡的完美邂逅

在倫敦這座美食之都，星級餐廳雲集、街頭風味百花齊放，但有一家餐廳卻以極簡概念掀起熱潮——只賣三樣主角：龍蝦、龍蝦堡、和牛肉漢堡。這家從 Mayfair 起家的 Burger & Lobster，用「少即是多」的理念，證明了經典組合不需多言，簡單就能讓人滿足。

從三款主角開始的故事

Burger & Lobster 成立於 2011 年，創辦人來自倫敦知名餐飲品牌 Goodman Steakhouse。他們的靈感源於「把最棒的龍蝦與最好的牛肉放上同一張餐桌」，於是誕生了這個僅以三種料理就征服全城的概念餐廳。

如今，它已在倫敦各地（Mayfair、Soho、Knightsbridge 等）開出多家分店，也擴展至紐約、新加坡與杜拜，但倫敦始終是它的靈魂所在。

走進店內，會先看到一整面藍光水族牆，裡頭活跳跳的龍蝦象徵著餐廳對新鮮的執著。紅色皮沙發、昏黃燈光與黑白地磚，營造出一種介於復古與現代之間的舒適氛圍，既有美式餐館的熱鬧，也不失英式的俐落質感。

簡單卻讓人難以抉擇的菜單

Burger & Lobster 的菜單簡潔明快，主要圍繞三大主角展開：
• The Burger（£20）：八盎司的 100% 牛肉餅，夾上生菜、番茄、酸黃瓜與紅洋蔥，搭配薯條與自家製漢堡醬，是最經典的美式風味。
• The Lobster（£40）：整隻龍蝦可選烤或蒸，附上檸檬蒜香奶油醬、薯條與沙拉，味道純粹又奢華。
• The Lobster Roll（£30）：冰鎮龍蝦肉搭配檸檬美乃滋，夾在烤得微酥的布里歐麵包中，是店內人氣王。
若實在難以抉擇，店家早就替客人設想好了——The Combo（£35 起）。這是最受歡迎的選項，可以同時享受半隻龍蝦與一份漢堡或龍蝦堡，附上薯條與招牌奶油醬，是第一次來訪的完美選擇。