【倫敦食旅｜Borough Market】塔橋旁的百年市集與 Monmouth Coffee

塔橋旁的味覺地標

走在倫敦塔橋旁，轉個彎就能遇見 Borough Market。這座擁有七百多年歷史的市集，不僅是倫敦最古老的市場之一，也是旅行者體驗城市日常最迷人的地方。

必吃的市集美食

• 野菇燉飯（Wild Mushroom Risotto）：鐵板上炒得熱氣裊裊的各式菇類，頗帶嚼勁的米粒吸飽高湯和菇香，搭配帕瑪森起司，每一口都滿足。

• 西班牙海鮮飯（Paella）：金黃米飯翻炒出陣陣香氣，上頭堆滿鮮蝦、淡菜與魷魚，氣勢十足。

• 現開生蠔：新鮮開殼，加上一點檸檬，就是最純粹的海洋風味。

• The Black Pig 三明治：慢火烤豬肩肉，鹹香、為翠、柔嫩層層堆疊，是市場裡排隊必吃的經典。

新鮮的日常風景

除了熟食，市集裡的蔬果同樣精彩。鮮紅的牛心番茄、飽滿的櫻桃，繽紛得像一幅畫。乳香濃郁的起司攤也讓人忍不住駐足，還有最新鮮的牛奶和冰淇淋。這些小細節，正是 Borough Market 最迷人的日常。

草莓淋上巧克力也是市場裡超吸睛的攤家，香氣與甜味皆讓人著迷。堆得高高的德國紐結麵包也讓人垂涎，這些手工烘焙品正是歐洲飲食文化的縮影。紫色乾燥薰衣草讓市集多了幾分浪漫，似乎也象徵一種生活上的儀式感。

市集旁的咖啡香：Monmouth Coffee

逛完市集，不妨順道走進一旁的 Monmouth Coffee。這家咖啡店幾乎是 Borough Market 的靈魂角色，常常大排長龍。

我們點了冰美式搭配可麗露。咖啡的果酸清亮，和焦糖外殼、柔軟內心的可麗露幾乎是絕配。短短的片刻，卻成了整個早晨最優雅的收尾。

短影音連結請點這裡

延伸閱讀

【倫敦食旅｜女主廚Nieves的Sabor】米其林一星的西班牙靈魂