【食光裡的義大利｜米蘭】甜蜜角落Artico Gelateria＋GROM

冰淇淋之於米蘭

在米蘭旅行時，總覺得少不了一支冰淇淋。這座城市的甜味不只來自精品街櫥窗裡的光彩，也藏在街角路邊的冰店裡。從職人精神濃厚的 Artico 到遍布全球的 GROM，兩家各具特色的冰淇淋店，正好讓人嚐到米蘭的兩種面貌：一種貼近手工傳統的真誠，一種則展現品牌化的穩定與純粹。

傳統工藝的代表：Artico Gelateria

走在米蘭市中心，遠遠就能看見一支巨大的冰淇淋模型，像在跟路人打招呼。這裡就是 Artico Gelateria，一家在當地口碑極好的手工冰店。它主打傳統義式冰淇淋，不靠花俏的裝飾取勝，而是用最新鮮的水果、堅果和巧克力，做出自然、純粹的味道。

值得停下來的理由

Artico 不只是觀光客的選擇，它也是許多米蘭人自己常來的店。店家用心的堅持，甚至讓它拿下了 Gambero Rosso「三錐」最高榮譽，等於是義大利冰淇淋界的最高評價。有了這份保證，來米蘭時更沒有理由錯過。

一口就懂的美好

我點了黑巧克力和開心果、草莓三種口味。黑巧克力濃厚帶點苦韻，卻很乾淨俐落；開心果則香氣十足，草莓微酸微甜，深得我心。三種口味交織在一起，濃烈和溫潤剛好平衡，每一口都讓人忍不住再挖下一匙。

小小的貼心

冰淇淋上插著的威化餅，看似簡單，卻讓整份冰淇淋多了一點趣味。站在街角邊走邊吃，看著人潮來往，這樣的片刻不奢華，卻剛剛好。

分店遍布的甜蜜據點

Artico 的魅力，早已不只是一間街角小店。從最早的 Isola 原店，到 Duomo 大教堂旁、Solari 區、Città Studi 學區……如今在米蘭已有多家分店。對當地人來說，它不是偶爾嚐鮮的甜點，而是隨時都能找到的日常慰藉。

品牌化的甜蜜：GROM

如果說 Artico 帶有職人手工的溫度，那麼 GROM 則像是一個冰淇淋界的明星品牌。創立於杜林（Turin)的 GROM，主打「Gelato come una volta」（像過去一樣的冰淇淋），強調不加色素、不加香精——「 quello che vedi è quello che gusti 」：你看到的就是你嚐到的。

走進店裡，藍白色的包裝與整齊排列的甜筒，帶著一種現代化的清爽。我選了三種口味：草莓雪酪酸甜清亮，開心果帶著堅果的醇香，巧克力則厚實濃烈。每一口都乾淨俐落，不是繁複的堆疊，而是把食材的純粹凸顯出來。

兩種風格，一座城市

Artico 與 GROM，一個像鄰家小店般溫潤細緻，一個則像跨國品牌般規範有序。前者讓人感受到職人精神與日常美學，後者則以穩定品質與現代風格，成為義大利冰淇淋文化的另一個象徵。兩者並存，也正好映照出米蘭這座城市的樣貌——既有傳統，也擁抱現代。

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