歐胡島日本超市美食街（Ｍitsuwa Food Court)

疫情過後歐胡島最熱鬧的主街上接連開了好幾個Food Court，小圍裙對設立於Ｍitsuwa 超市內，八月剛開幕的幾家日式料理都非常有興趣，一一試吃後驚豔滿點，一定要好好介紹給大家。

這開在International Market Place二樓的日系美食街位置不算太好，還得要穿過Ｍitsuwa超市才會看到攤位，Ｍitsuwa其實就在超級網紅咖啡廳KONA COFFEE PURVEYORS的樓上，大家搭乘手扶梯上二樓就可以看到超市大門，走到底後才是美食街。

與其說是美食街，倒不如說是幾家風格各異的日式餐廳聚集再一起，分別獨霸一方，各有各的擁護者，但味道和品質都在水準之上，我每一家都很喜歡。

先介紹‘’大河拉麵‘’。灣區的拉麵店一家接著一家開，但真正讓我心悅臣服的麵店還真的沒有！化學調和的湯頭、腥味爆表的叉燒肉都已經成為常態，而且拉麵湯的溫度總是不夠熱，基本上我在北加盡量不進拉麵店，因為越吃越心冷。

我第一天在‘’大河拉麵‘’點的是＄16的素食醬油拉麵，只因為超市裡冷氣開得強，我只想喝點熱湯。說實話單以一碗素食湯麵不足以夠格衡斷拉麵店的好壞，在湯頭鹹淡適宜、麵條熟度也不錯的情況下，我在隔天慫恿蘋果匠嘗試了擔擔麵和叉燒鹽味拉麵，主項目都吃過一輪，食記寫來才有說服力啊。

及格的鹽味拉麵湯底必須是清徹的，即使是以鹽為基調，也不可以過鹹或死鹹，‘’大河拉麵‘’在鹽味湯頭的掌控很不錯，我們把湯喝到見底，而且飯後沒有出現因為味道過猛所導致的口乾和鎖喉現象。三片叉燒也算是軟嫩合適、肥瘦正好，沒有腥臭、也不會乾澀，連平時不太吃豬肉的我們也把碗裡的叉燒吃完了呢。

擔擔麵的味道也算好，豬絞肉在仔細炒香後重新吸附湯汁，再釋放肉質本身的香甜，這湯頭本身並不單薄，可惜豆瓣醬的香氣不夠突出，雖有層次但飽滿度較弱，算是我吹毛求疵下挑出的小缺點。但不管怎麼說，這碗擔擔麵也都完勝我家附近所有的拉麵店了，我依然樂意給上一個好評。

我對餐館的評價從來就不是只看食物的美味與否，用餐氣氛和員工服務態度也是很重要的。今天蘋果匠在我剛結帳完就馬上想加點一顆雞蛋，結果大方的小帥哥馬上就說要送給我們吃，真是開心！這位小哥哥雖然個頭兒粗粗壯壯，心思卻很細膩，每次都給我們兩副碗筷，方便兩人分食，我替他拍了張照片，讚美他對於工作的熱忱，大家要是有機會前往‘’大河拉麵‘’用餐，也可以給他再多一點的鼓勵喔。

歐胡島有家生意很旺的烏龍麵店，其實大河拉麵就在不遠處，如果大家不想在烈日下排隊等吃烏龍麵，過個馬路、上個樓梯就能抵達Ｍitsuwa Food Court，換個口味吃拉麵也是很好的選擇喔。

接著介紹’‘肉の心笑’‘、’‘うに蔵’‘、’‘米と塩’‘。

這三家應該是隸屬於同樣的經營人，包飯糰的小哥和用噴槍炙燒和牛的小姊姊，以及結帳區的妹妹都會相互支援，主要販售和牛便當和海鮮丼、飯糰，算是整區內佔地最大、食材相對較高檔的一家。

蘋果匠對於鮭魚卵、海膽或海鮮丼這種魚生料理毫無抵抗力，但稍微平價的餐廳往往是十次吃有九次半不滿意！一開始我看他興致勃勃點餐，還想著等一下又會看到一張失望又傷心的小臉，可是見到點餐的妹妹很有耐性地向他介紹海鮮丼裡的食材，我又心軟決定不去制止他。

不出我所料，蘋果匠選擇的是時價的北海道特上海鮮丼，最具’‘特上’‘代表的就是那尾號稱蝦類刺身天花板的牡丹蝦。

餐盒並不大，屬於吃巧不吃飽的類型，北海道直送的魚生、干貝、蟹肉、海膽和牡丹蝦，都算是不便宜的魚材，當日售價$58，是可以接受的價格。

我原本預期他吃一口後就開始翹嘴巴，沒想到蘋果匠連連讚美！可能是夏威夷日本客多，直送海鮮的品質和師傅料理的手藝都在一定水準之上，蘋果匠非常滿意魚生的鮮度，尤其是蝦味濃郁鮮甜的牡丹蝦，讓他讚不絕口。

我在隔天中午吃了’‘肉の心笑’‘的和牛便當，價格是＄38.5，另外再加點一份Medium的海膽鮭魚卵飯（$40)，跟蘋果匠一起分著吃。

和牛炙燒的熟度很可以，肥腴的油脂用肉眼就能看出光亮，多汁鮮美、其實根本不太需要調味，肉最純粹鮮甜反而是越嚼越明顯，所以是越吃越好吃，海膽和魚卵也很新鮮，如果一定要挑毛病，我只能貪心又貪嘴的認為份量太少了！

第三家Tempura Endo是美食廣場裡我最喜歡的一家，天ぷら如果皮厚厚、又炸的油膩膩，那會是災難！但如果食材新鮮，又能炸到皮薄酥脆，配上蘿蔔泥、柴魚醬汁，還就是能一秒到天堂的美味。

我們一共去了兩次，第一次是蘋果匠吃天丼，我看他吃得很high、就偷吃了一口，味道還真不錯，這種東西就是要搶熱吃，醬汁批覆在粉漿外，炸到酥脆的粉漿在有點溼潤又不至於太糊的時候入口，最是美味。特選天丼一份＄29，食材豐富、白米飯也是在水準之上，而且份量適中、不會吃不飽，這價錢我能接受。

那天吃完飯後回到酒店，我看蘋果很認真的在看相簿，隔幾天他又拉著我來到Tempura Endo，詢問這店是不是和京都的八坂圓堂有關？他告訴店員他非常喜歡八坂圓堂的天ぷら，店員又驚有喜、很開心居然在夏威夷也能被人問及。

八坂圓堂是我們在2018年曾訪過的天ぷら餐廳，事隔近五年、這位先生居然僅從店家的標誌就聯想出兩店師出同門，實在是佩服蘋果匠超強的記憶力。

八坂圓堂是京都非常有名的天ぷら餐廳，有名到拒絕參加米其林評鑑，店內的天婦羅是至今我吃過最好吃的。既然師出同源、大家到歐胡島旅遊，不妨試試Tempura Endo，用親民價格享受高檔美食。

第二次來訪，我吃的是天婦羅套餐，蘋果匠繼續執著他的特選天丼。

我個人偏愛天婦羅多一點，我喜歡直接吃酥酥脆脆的炸物，有時候上顎還會被酥脆粉漿輕輕刮一下，聽見自己嘴裡俐落的喀嚓聲，很爽很爽。

我的套餐價格略高一點，税前是＄31，也是很合理的價錢。

最後一家餐廳是Carp Dori，跟日本的‘’カープ鳥‘’也是同樣的招牌，不過我沒有機會問老闆是不是海外的支店，因為我點餐的時候，老闆在跟別人吵架！日本的カープ鳥分店很多，但是我一家都沒有吃過，沒有辦法替大家品評味道是否一致，但是夏威夷這一家吃起來還算不錯。

我特別點了內臟，因為串燒技術好壞，可以從內臟的熟度掌控略知一二，最讓我驚豔的是雞肝，外表帶有微微脆度、但裡層像海膽般軟綿細滑，獨門醬汁甜中帶鹹，正好抗衡雞肝本身挾帶的微苦味。

牛舌也很棒！脆口、完全不帶腥，咀嚼時還能感覺到明顯的彈性，非常好吃。

炸雞翅就比較普通，炸色不夠金黃，起鍋前的甩油也做不到位，我猜想是剛吵完架的老闆怒氣未消，所以炸雞翅的時候有點走神！我們當這一碟雞翅是NG作品，相信老闆平時的功力是很好的。

烤串料理的備餐時間比較長，但現點現做現吃才夠味，稍加等待也是很值得的。

小攤提供的選擇算是很豐富了，但都是普通常見的串燒，如果您是日式燒鳥愛好者，那可能會有些失望，老闆還有賣廣島燒等鐵板料理，大家也可以嘗試一下。

小圍裙去的日期是九月初，整個日本超市美食街才剛啟動一個月，人流還不算多，但這幾家優質的日式餐廳口味正宗、潛力無窮，價錢方面也很公道，非常值得推薦給即將去歐胡島旅遊的朋友們參考。

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